Kmín
kořenný
I
když léčebné uplatnění kmínu není široké, v jednom účinku
je téměř nenahraditelný. Má prvotřídní větropudné účinky,
podněcuje činnost žaludku a střev, čímž uvolňuje zastavené
trávení, když se člověk cítí jako „nafouklý“. Většinou
stačí lžička mletého kmínu zalitá šálkem vroucí vody.
Příznivý účinek na trávení se projevu také tím, že kmínová
silice napomáhá vylučování trávicích šťáv, uvolňuje
žaludeční křeče, omezuje hnilobné a kvasné procesy v trávicím
traktu. Působí také dezinfekčně, pomáhá při menstruačních
bolestech a chudokrevnosti a vyhání střevní parazity. Šálek
kmínového čaje denně je vynikající pro kojící matky, protože
zvyšuje tvorbu a zlepšuje kvalitu mateřského mléka. Přitom
prospívá i děťátku, na které se přenáší jeho větropudný
účinek.
Pro
svoji příjemnou chuť je kmín složkou mnoha průmyslově
vyráběných čajových směsí a vyrábí se z něj i oblíbený
chutný likér. Také v domácích podmínkách je možné lehce
vyrobit kmínovou pálenku. Stačí zalít mletý kmín vodkou, na
zjemnění můžeme přidat trochu medu. Tvrdý alkohol odmítají
všechny zásady zdravé výživy, ale kalíšek kmínky nalačno je
třeba považovat za lék.
Pokud
obvyklé dávkování při používání kmínu příliš
nepřeženeme, nemusíme se obávat žádných vedlejších ani
nepříznivých účinků.
Čajová
směs na uvolnění větrů:
Hlavní složky: Semeno kmínu, semeno kopru, semeno
fenyklu.
Vedlejší složky: Nať bazalky, nať řebříčku, nať
heřmánku, nať máty.
Hlavní složky dáme do ½ l vody a na dvě minuty
uvedme do krátkého varu.ODstavíme, přidáme vedlejší složky a
necháme 15 minut vyluhovat. Přecedíme a vlažný čaj v průběhu
2-3 hodin po trošce vypijeme.
Tonikum
na podporu trávení:
Po přejedení se nebo po těžkých jídlech, které
„sedí“ v žaludku, rozdrobíme stejné díly mletého zázvoru,
kmínu, fenyklu, hřebíčku a skořice. 1 lžičku této směsi
zalijeme ¼ l vroucí vody a necháme vyluhovat. Scedíme, přidáme
lžičku citronové šťávy a po částech vypijeme v průběhu dvou
hodin.
